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GRKL2500制冷滚揉机

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一、机器道理

制冷滚揉机是在真空状况下,操纵物理打击道理,让物料在滚筒内高低翻动,彼此撞击磨擦,发生大面积平均散布的按摩和腌渍感化,使淹制液在物料内平均散布加倍有益于盐溶性卵白质以较快的速率较大限制地淅出,从而增添产物的持水性,很好地改良产物的弹性,切片性和口感,大水平上进步产物的出品率

二、机能特色:

1. 接纳动弹支架,卧式倾斜滚揉,具备更大的装载才能和更便利地卸料机能。合用于西式香肠、火腿、培根、烤肉和传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食物的腌制加工

2. 滚桶启齿500mm装料卸料更轻松自若。桶的前倾不只使卸料更敏捷,同时还保障不肉残留在桶中,不氛围进入滚好的产物中。固然,它使得洗濯也变得、敏捷轻松,对肉的也有很好的感化。盖子的开关是经由过程显现屏由液压节制的。

3. 具备持续真空功效。能够挑选真空滚揉(牢固真空度)和呼吸滚揉(真空常压瓜代变更)两种工况;真空表可及时显现滚揉桶的真空度。接纳呼吸滚揉功效能够有用耽误滚揉时候、进步滚揉效力。

4. 接纳变频无级调速,速率规模3-12 rpm,能够挑选不错化的加工工艺,进步出产效力;节俭能耗;启动安稳,下降机器启动时的打击,耽误装备操纵寿命。挑选低速功效顺应多种滚揉易变形产物,出格是禽类和鱼产物。

5. 动弹的滚揉桶支架,可卸料。能够按照差别的产物特色挑选真空吸料或操纵上料机装料。特地设置装备摆设辅料真空吸管。

6. 接纳PLC和触摸屏节制。具备杰出的耐水防潮机能。能够挑选传统滚揉形式,正转滚揉-停息-反转滚揉-停息,或轮回形式,或特性化滚揉形式。能够将总任务时候最多分红六个工艺轮回,每个工艺轮回分红两步,每步零丁设按时候、转速、真空状况、转向。知足多样性产物的加工请求。可存储99个法式,操纵更便利。具备可编程才能即能够按照差别的产物和请求,矫捷地操纵或挑选已编好的法式。

7. 高规范的卫生设想。零件接纳SUS304优良不锈钢资料;滚揉桶外部邃密抛光,无卫存亡角,卸料地位能排水。

8. 接纳水环真空泵,设置装备摆设真空管途经滤器,选用高品德真空传感器,进步真空体系的靠得住性。

9. 可选的“V型”和“单片型”桨叶,差别的滚揉力度,顺应差别的产物。

10. 接纳加速机直连驱动,运转躁声更低,效力更高。

11. 电器合适IP65的请求,为了避免水汽和湿润,电器柜内装置了风扇。

三、 首要手艺参数

电源:380V(50Hz、三相五线制)

总功率:11kW

滚筒容积:2500L

滚筒转速:3~12  rpm

真空度:倡议较大表压为-0.06MPa

滚筒倾角:17.5°(上)/25°(下)

液压压强:8Mpa

任务体例:抽真空,滚揉、停息瓜代,主动停机

形状尺寸:长x宽x高=3500x2200x2600mm

滚桶壁厚:6mm

制冷体例:夹套制冷

夹套容量:120L


河北晓进机器制作股分无限公司

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